Рыбалка

Морские обитатели.В.В.Халаман.

Сиг (CoregonuslavaretUSpidschian)

• Обитает в прибрежных водах Белого моря, нагуливая на многочисленных отмелях в губах и проливах, где поедает различных донных животных: морских червей, мидий, рачков-бокоплавов. В августе половозрелые сиги устремляются в реки на нерест. Большинство из них нерестятся 2 — 3 раза в жизни. Зимуют сиги тоже в реках или приустьевых опресненных участках моря. Ловят обычно сига во время его нерестовых миграций в реку как семгу, кумжу или горбушу, сетями или на спиннинг. В море он иногда попадается как прилов при добыче сельди, корюшки и других рыб. Кроме проходной, то есть мигрирующей из моря в реку и обратно, существуют озерные и речные формы сигов, никогда не покидающих пресные воды. Мясо сига высоко ценится за отменные вкусовые качества. Особенно хорош он в соленом и копченом виде.

Сельдь (Qupeapallasi marisalbi)

• Почти символ и слава Белого моря. Кто же не слышал про "беломорку"? Интересно, что несмотря на близость Атлантического океана, в Белом море обитает подвид тихоокеанской (Clupea pallasi marisalbi), а отнюдь не атлантической (Clupea harengus harengus) сельди. Последняя, правда, время от времени заходит в Белое море, но постоянно там не живет. Ученые до сих пор спорят о том, как так получилось. Доставляет ихтиологам много хлопот и тот факт, что беломорская сельдь существует в виде двух-трех рас. В Кандалакшском заливе и губе Чупа известны Егорьевская и Ивановская сельди. Мелкая 12—20 см длины Егорьевская сельдь нерестится ранней весной подо льдом, выметывая свои икринки на прибрежные водоросли и морскую траву — взморник. Ивановская — покрупнее (20—30 см длины) — нерестится летом на несколько больших глубинах. Ловят сельдь неводами, тралами, а местное население чаще всего ставит плавучие сети. Летом есть шанс поймать сельдь и на весьма необычную снасть. К леске удочки цепляют сразу несколько (до 10) небольших крючков, каждый из которых сидит на собственном поводке из лески длиной 15—20 см. Крепят поводки на центральную жилку на некотором расстоянии друг от друга. Важно, чтобы крючки были белого металла и блестящие. Наживка не нужна. Не забудьте на центральную жилку привесить грузик. Такую "елочку" из крючков опускают с лодки неглубоко в воду там, где, по вашему мнению, находится стайка сельди. За один заброс можно вытащить сразу несколько рыбешек. Обнаружить стайку несложно. Сельдь играет у самой поверхности порой так, что вода, как будто бы вскипает. Летом стаи сельди часто заходят в губе Чупа. В этот момент рыба активно питается, поэтому сравнительно легко становится вашей добычей. Осенью, однако, такой способ лова не годится. Сельдь уже набрала достаточное количество жира для зимовки, перестает есть и собирается в глубоких ямах, где и коротает холодное время года. Именно осенняя сельдь ценится выше всего. Летняя тоже хороша, но для заготовок непригодна. Ее желудок забит планктонными рачками — калянусами и засоленная рыба при длительном хранении легко портится. Ее так и называют калянусной сельдью.

Треска (GadllSmorhua)

• Наиболее доступный объект лова в губе Чупа. Кандалакшский залив — как раз то место, где лов трески в состоянии доставить удовольствие даже самому неискушенному рыболову, а вот в Двинском и Онежском заливах (за исключением Соловецких островов) эта рыба встречается уже очень редко. В Белом море треска представлена своим подвидом (GadllS morhua marisalbi), отличающимся от атлантической "сестрицы" вдвое меньшими размерами. Длина тела беломорской трески, как правило, не превышает 60 см, однако и такие крупные экземпляры — редкость. Различают мелкую "летнюю" (поморы зовут ее "пертуй"), и более крупную "зимнюю" треску. Последняя появляется у побережья только в августе — сентябре. Чем большее рыба, тем она "головастее", то есть величина головы по отношению ко всему остальному телу у более крупных особей больше, чем у маленьких. Питается треска самой разнообразной пищей: донными животными (червями и моллюсками), рыбой (сельдью, песчанкой и др.). Держится треска у берегов, и поймать ее можно на самую нехитрую снасть. Намотайте на мотовило метров 20—30 лески, на конце прикрепите крючок и чуть выше — груз. Груз лучше сделать потяжелее, чтобы вашу снасть не сносило течением. На крючок нацепите наживку: червя или кусочек мяса какой-либо ракушки, мии или мидии. Орудие лова готово. Опустите крючок до дна, а затем его несколько приподнимите, чтобы он не задел за подводные предметы. Теперь наберитесь терпения и плавно подергивайте вашу снасть вверх. Полезно периодически проверять крючок. Мелкая треска способна аккуратно объесть наживку и не попасться вам на обед. Почувствуете поклевку, подсекайте и наверх. Крупная треска не церемонится. Она захватывает наживку разом. Это вы хорошо почувствуете по удару. Ловите недалеко от берега, но в глубоких местах, обычно они бывают под скалой, круто уходящей в море. Именно в такие ямы подходит крупная треска. Мелочь можно брать и на мелководье. Ловить удобней с лодки, но можно и с берега. В этом случае вам уже понадобится спиннинг. Многие рыбаки считают, что лов трески наиболее успешен на прибылой воде, но здесь сколько людей, столько и мнений. Ходит треска обычно небольшими стайками, по 3—5 штук. Если вы всех их выловили, и больше у вас не клюет, полезно сменить место лова. Местные жители треску, зубатку и камбал ловят обычно в губе Чупа на описанную выше простую снасть или придонными сетями — ряжовками (трех-стенками). Ставят их от берега в море, перпендикулярно берегу. Следует, однако, помнить, что на лов сетями надо получать специальное разрешение в Чупинской рыбинспекции. Если вы задумали пожарить, пойманную вами треску, да и любую другую рыбу, не пугайтесь, коль вам не удастся сохранить на сковородке рыбу в виде аккуратных кусочков. Свежее мясо рыбы при термической обработке легко разваливается. Чтобы избежать этого, ее предварительно слегка подсаливают. Печень многих рыб, в том числе трески, часто богата паразитами — различными червями. Они, как правило, видны невооруженным глазом. Бояться их не стоит, так как прицепится к вам они не в состоянии. Однако паразитов лучше удалить, после чего печень, подвергнув термической обработке, можно использовать в гастрономических целях.

Навага (Eleginus navaga)

• Небольшая рыба из семейства тресковых до 35 см длиной сейчас основной промысловый объект Белого моря. Питается тем же, что и треска. Основные места ее скоплений в Онежском, Двинском и Мезенском заливах, тогда как в Кандалакшском ее немного. Навага холодолюбива и летом держится вдали от берегов на глубине 20—30 м. Только ее молодь подходит близко на мелководье. Тем не менее, и в губе Чупа на удочку и в сети, время от времени, попадается эта небольшая рыба.

Керчак (Myoxocephalus scorpius).

• К своему изумлению вместо желанной трески на своем крючке вы можете обнаружить рогатое колючее существо с огромной пастью. Это и есть керчак — рыба, которую в пищу не употребляют, но из которой может выйти совсем неплохой сувенир. Самцы керчака в период нереста достаточно ярко окрашены, а растопыренные плавники рыбы и украшенная рогами голова эффектны сами по себе.

Зубатка (Anarhichas lupus marisalbi)

• В Белом море обитает преимущественно в Кандалакшском заливе. Это беломорский подвид атлантической полосатой зубатки. Окраска ее варьирует от коричневой до темной серо-синей, а размеры рыбы достигают 80 см. Тупая голова зубатки с мощными челюстями и крупными зубами оранжевого цвета недвусмысленно свидетельствует о том, что это животное может постоять за себя. Челюсти, с легкостью дробящие раковины моллюсков и панцири крабов, способны нанести увечья и человеку. Кроме того, рыба достаточно агрессивна. Не советуем экспериментировать даже с казалось бы, "уснувшей" зубаткой. Челюсти в последней конвульсии могут инстинктивно сжаться, и результат будет плачевным. Несмотря ни на что, этот "монстр" может попасться на ваш крючок не хуже трески. Мясо зубатки обладает отменным вкусом, а в июле можно полакомиться и икрой этой рыбы. Икра крупная, около 4 мм в диаметре, оранжевого цвета. Засоленная, по гастрономическим качествам она не многим уступает лососевой.

Морской окунь (Sebastes marinus)

• В Белом море, по-видимому, немногочислен. Рыба эта полуглубоководная, о чем красноречиво говорят большие глаза морского окуня. Однако и он может оказаться на крючке вашего спиннинга. Еже ли же вам повезло, постарайтесь не уколоться о шипы спинного плавника вашей добычи. Ранка от укола будет долго болеть, может нагнаиваться и доставит вам известные неудобства. Плавники морского окуня имеют ядовитые железы. Дело в том, что к настоящим окуням морская тезка не имеет никакого отношения. На самом деле он относится к скорпенам. Тропические его собратья, такие как морская зебра или крылатка могут причинить серьезные неприятности человеку. Наш морской окунь гораздо безобиднее, но и он все-таки скорпена. Само мясо морского окуня вполне съедобно и высоко ценится.

Камбала.

• Камбал в Белом море насчитывается 5 видов, из них 3 встречаются в Кандалакшском заливе. Это ершоватка (Limanda limanda), полярная (Liopsetta glacialis) и речная (PlenroiWCtesflesus) камбалы. Последняя наиболее крупная из них, достигает длины 48 см. Ее можно легко узнать по красно-желтым пятнам на теле. Речной ее прозвали за то, что она часто держится в устья рек, и даже поднимается вверх по течению. Камбалы летом кормятся на мелководье, а во время прилива, особенно небольшие особи, на илисто песчаной литорали. Весьма неразборчивы в пище, в ход идет все — улитки, рачки, черви, личинки насекомых и даже такой малосъедобный объект, как асцидии. Ловить камбал можно на удочку, в массе попадаются они и в сети. Можно отправиться на охоту за этой рыбой даже с... вилкой. Привяжите столовый прибор к палке и пользуйтесь им как гарпуном, прогуливаясь по мелководью. Наверняка где-нибудь вспугнете притаившуюся рыбу, а остальное зависит от вашей ловкости. Помните, что любая камбала — мастерица по части камуфляжа: принимает цвет того грунта, на котором лежит. Мясо камбал многим по вкусу, почему-то особенно его ценят дети. Беда лишь в том, что крупные камбалы не такая уж частая добыча, как этого хотелось бы.

Пинагор (CycloptentSlutnpus)

• Удивительная рыба и по внешнему виду и по своему образу жизни. Тело его короткое, толстое, с грубой кожей, по которой идут несколько рядов костных пластинок. Окраска пинагора серо-синяя. Самцы, как это водится у многих рыб, мельче самок. В брачный период у представителей мужского пола бока и брюхо краснеют, а спина темнеет. Брюшные плавники у пинагора срослись в круглую присоску, с помощью которой рыба может прикрепляться к камням. Икру, отложенную самкой, охраняет самец. Он отгоняет непрошеных гостей, а оказавшихся рядом животных помельче, к примеру, улиток, берет ртом и относит на безопасное, на его взгляд, расстояние. Мясо пинагора вполне съедобно, но невысокого качества, водянистое. Ценится икра, которой у пинагора много, за что и получил он прозвище бочонка с икрой. Икра мелкая и может быть самого различного цвета: розовой, красной, оранжевой и даже сиреневатой. Зовут пинагора и морским воробьем. Вытащенный из воды, он действительно издает звуки похожие скорее на хрюканье, чем на птичью трель. Размеры пинагора тоже неворобьиные, в Кандалакшском заливе не редкость особи длиной 30—40 см. На удочку такой "воробушек" почти не ловится, но часто попадает в сети.

Кроме крупных и заметных рыб в Белом море ваше внимание наверняка привлекут и более мелкие представители рыбьего царства, пусть и не представляющие гастрономического интереса.

Маслюк (Pholisgunnellus)

• Небольшая рыбка внешне похожая на угря. Водится на самой литорали, часто остается там, прячась в зарослях фукусов даже во время отлива. Очень вероятно, что вы ее встретите, но поймать верткого маслюка дело нелегкое. Все тело этой, лишенной чешуи, рыбки чрезвычайно скользкое и блестящее, будто смазано маслом. За это маслюк и получил свое прозвище.

• Колюшки — небольшие, длиной всего 3—5 см рыбки, в массе суетящиеся в зарослях прибрежной морской травы и водорослей. В Белом море обитает как трехиглая (Gasterosteus aculeatus), так и девятииглая (Pungitiuspungitius) колюшки. Последняя встречается реже и предпочитает распресненные участки моря. Внешне колюшки легко различаются по числу колючек в спинном плавнике: три или девять. Интересны эти создания тем, что среди морской травы строят шарообразные гнезда из водорослей, куда откладывают икру, а после ее охраняют. Самец во время брачного периода легко узнается по ярко-красному брюху.

Оказавшись на море, естественно, хочется экзотики. Поговорим и созданиях, будоражащих воображение.

Акулы.

• Акулы в Белом море встречаются. Сюда заходит полярная (Somniosus micro-cephalus) и даже есть сообщение о встрече с гигантской (CetOt'hitlUS maximus) акулой. Однако такие монстры чрезвычайная редкость и вряд ли когда-либо они заглянут в такой шхерный район как губе Чупа. Даже весьма обычная для Белого моря небольшая (около 70 см длины) колючая акула нокотница (Squalus acanthias) предпочитает открытые районы моря и в губе Чупа практически не попадается. Интересно, что в Черном море обитает тот же вид, но зовут там его по-другому — катран. Это придонная рыба, питающаяся донными организмами, для человека опасности не представляет. Кстати, катран или нокотница, одна из немногих акул, мясо которой можно употреблять в пищу.

Звездчатый скат (Raja radiatd)

• Единственный представитель этого племени, обитающий в Белом море. Иногда он попадается в сети рыбаков. Вся спинная сторона его тела покрыта чрезвычайно острыми тонкими и слегка загнутыми... зубами. Действительно, наши зубы произошли от тех костных пластинок, которые когда-то покрывали шкуру доисторических рыб. Все остальные животные уже давно лишились этого украшения, а скаты и акулы их сохранили. Никакого вреда звездчатый скат причинить вам не может, ни ядовитого шипа на хвосте у него нет, ни мощных электрических батарей. Однако пораниться о его шкуру весьма несложно. 

Конечно же, в столь маленькой по объему брошюре трудно рассказать и даже перечислить всех рыб, обитающих в Белом море. Некоторые из них даже не имеют русских названий, а лишь научные латинские, и известны только специалистам. Здесь мы попытались познакомить вас с наиболее обычными, заметными и часто встречающимися видами.

Всего вам доброго и приятных знакомств с природой!

 фото...